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發布時間:2017-4-24
銀橡-西安生態板代理,從材質和質量上來說
法國的橡木桶利用橡木樹的利用率低,采用的是最精華的部分。
從賦予香氣上來看,法國橡木桶賦予了足夠多橡木本身的香味,(橡木板在戶外放3年以后方可做桶)可以使白葡萄酒更加圓滑香醇。
美國的橡木桶多數采用重度熏烤,
火爐會熏烤木桶內壁15分鐘以上,使得木桶可以給予酒煙熏的感覺。
在紅葡萄酒的制作過程中,使用美國橡木桶則會讓紅葡萄酒散發出巧克力,焦糖,煙熏等香氣。
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